意大利风格餐桌特点

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餐桌上的意大利设计与文化
篇一:意大利风格餐桌特点

餐桌上的意大利设计与文化

意大利总有一些东西能够打动国人,比如美食、奢侈品、跑车、家具,更为人熟知的是,这个国家的时尚与设计,一直惊艳着全球。

在《舌尖上的中国》风靡一时之后,有设计圈里的人提到了“餐桌上的意大利设计与文化”,这一现象在最近举办的福溢家居FOOKYIK意大利风文化讲座上得到了淋漓尽致的体现,Massimo马希莫扮作意大利文艺复兴的先驱但丁登场,揭开文艺复兴新篇章的同时,更是亲手烹制了托斯卡纳经典的料理Cacciucco,带人们走入意大利美食天地。

福溢家居FOOKYIK“翡冷翠”餐厅

长期以来,在一些追求较高生活品质的人士眼中,享用正宗的意大利美食,必须使用最地道的意大利风格餐桌椅,这种思维逐渐形成普遍共识,在众多深受意大利文化影响的家庭中,几乎都必备一套意式家具。

另一方面,在意式家具的餐桌椅设计中,意大利美食文化扮演了非常重要的灵感源泉和设计哲学支持。意大利菜被视为“西餐之母”,就如同家具、艺术、时装和汽车,同样是精心制作,典雅高贵,讲究原汁原味,有异曲同工之妙。

向前追溯,意大利菜肴源自古罗马帝国宫廷,有着浓郁的文艺复兴时代佛罗伦萨的膳食情韵,多以海鲜作主料,辅以牛、羊、猪、鱼、鸡、鸭、番茄、黄瓜、萝卜等烹成,产生了佛罗伦萨牛排、罗马魔鬼鸡、比萨、意大利面等数十种世界有名的菜品。

福溢家居FOOKYIK“维罗纳”餐厅

几乎在同一时期,意大利的家具设计进入辉煌时期,当时的佛罗伦萨首府托斯卡纳成为核心地带,早期时重视简洁流畅的直线风格,比例匀;之后大手笔的浮雕工艺出现,镶嵌拼花工艺获得发展。后来,米兰成为新的艺术中心,巴洛克风格风靡。同时,威尼斯风格、哥特式设计风格均占有一席之地。

到文艺复兴晚期,意式家具受安德烈亚·帕拉第奥的影响,造型趋向规范,注重实用性。值得注意的是,在整个意式家具设计和文化形成的过程,都融合了古埃及、古罗马、古希腊的元素,并且从生活习惯、建筑、自然界、美食文化中吸取灵感。

福溢家居FOOKYIK“维罗纳”餐厅

反映到意式餐厅家具的设计上,这种设计文化厚重、精美、艺术又不乏时尚,以福溢

家居FOOKYIK的“翡冷翠”系列为例,一间餐厅要包括瓷器柜、长方餐台、单椅、扶手椅、切角柜、壁灯、装饰画、台灯、烛台、仿真花等众多要件,每件产品的图案、纹理、造型、线条等,都会经过多道工序,最终才能打造完成。

新近引起轰动的则是一款Berenice Bar Cabinet贝勒尼基多功能酒吧柜,它在福溢家居FOOKYIK的意大利风文化讲座上亮相,从意大利千年沉淀的葡萄酒文化中汲取灵感,以奢华的拼花、描金装饰外观,台面采用名贵美观耐用的大理石,脚踏为珍贵的金属材质,储酒柜与酒杯架精致实用,樱桃木实木砧板与防生锈刀叉存格可用来料理、享用美食,冰桶配冰杯是调制饮料的好帮手。

意大利风格餐桌特点。

Berenice Bar Cabinet贝勒尼基

这款多功能酒吧柜甚至搭载了蓝牙播放器、高品质音响及触摸式LED灯开关,借助现代智能科技提升艺术生活之美。

另外,在瓷器柜的设计上,华丽庄严的科林斯式罗马雕刻柱与描金工艺相结合,配以阿坎赛斯叶状雕刻与精美的木皮贴面,展现奢华绚丽而又极富艺术人文气息的迷人魅力。

而长方餐台会用锥形的腿脚设计,饰以精致的手工雕刻和描金工艺,凸显王权的稳固地位;同时配以可调节的伸板设计,保持美观的同时又方便使用。

意大利饮食文化1
篇二:意大利风格餐桌特点

意大利饮食文化

【摘要】意大利一个美丽、神奇的国度。本文重点介绍的是意大利的饮食文化,主要是分析不同区域意大利的饮食文化特点,同时又以意大利的象征——披萨为重中之重,具体进行讲解体会意大利饮食文化特点。

【关键字】意大利、饮食文化、披萨

一、意大利饮食文化概述

意大利地处欧洲南部的亚平宁半岛,约有人口7600多万。自公元前753年罗马城兴建以来,罗马帝国在吸取了古希腊文明精华的基础上,发展出先进的古罗马文明,从而成为当时欧洲的政治、经济和文化中心。意大利美食是典型的文化交流融合的产物,早年的游牧民族作风,后来的宗教习惯,群居文明的螺旋上升,古希腊、罗马、诺曼底和阿拉伯饮食风俗的影响——意大利美食在身后的历史积蕴和亚平宁温暖潮湿的海风共同培育下成为现代西方饮食的鼻祖。公元前753年罗马城兴建,罗马帝国继承了以爱琴海文明为核心的古希腊文明,在巨人的肩膀上发展出更加璀璨的古罗马文明,成为当时的欧洲王都。正如宋朝的偏安景象催生了煊赫一时的川菜一样,天鹅绒一般的弗洛伦萨让所有的王公贵族们有更好的条件来追求生活的艺术、品味的极致。上层的精英们以手艺高妙的“易牙”为镇宅之宝、社交重器,而布衣平头如果能够掌握甚或发明上乘的烹调技艺,就等于掌握了登龙术。

从阿尔卑斯山到地中海,氤氤氲氲的烟火气简直要成为意大利的另外一个天主教,而且它对于现世的改良意义更加明显,意大利人以举国之力将餐饮业推向了空前绝后的巅峰。公元1533年,意大利公主凯瑟琳.狄.麦迪奇嫁给法国王储亨利二世时,她的嫁妆中最令别国眼热的不是别的,正是30位炉火纯青的意大利厨师。正因为这30名远道而来的厨师,法国人才有可能真正在美食上确立自己的世界观和方法论。不仅仅是对包括法国之内的欧美饮食格局的深远影响,在15世纪,意大利人还正式发明了双尖餐叉,进一步奠定了自己“欧洲烹饪鼻祖”的江湖地位。

意大利美食包含了多种多样的文化和历史,然后又反哺给了整个世界,但就是如此开放的世界级美食系统却具备自己鲜明的民族特色,北意、南意、中意、小岛,每一个区域都有自己高贵的特色,甚至十里之内都会各有各的精彩。高度区域化强

调新鲜的时令特征是意大利美食的首要特征。在此之上,意大利人把自己对于艺术的天赋完美地嫁接到了生活当中,厨房就是最自由的工作室,过程之繁复,选料之苛刻,制作之精细令人击节,而无论是胖嘟嘟的意大利中年男性大厨,还是怀有古典式性感的意大利母亲,应由他们烹制的食物一律典雅中有浑厚的原味,丰腴中又遍布点石成金的细节。

二意大利饮食特点

世界上可以与中国餐馆在数量与欢迎度上并驾齐驱的只有意大利餐馆,意大利披萨、意大利通心粉简直就是全球共通语言,意大利是「吃文化」的强势主流,因为背后有丰富的食材与高超的厨艺支撑这个令人垂涎的美食帝国,非用味觉你无法体会。

1. 复杂而多样的食物种类

你现在所看到的意大利这个「国家」,其实是150年前才统一的,长久以来,这只深入地中海的长靴是由20个不同的国家组成,各有其独特的文化。因为这种各自为政的历史背景,意大利各地的料理也枝繁叶茂地各自发展出自己的风味,光是意大利面的种类即高达200余种、乳酪有500种,更不要提意大利最平常饮料──葡萄酒,竟然有1000多种。

当然,地理环境的差异性也是造成各地风味不尽相同的主因,例如靠海的威尼斯有海鲜汤、腌雪鱼等鲜美的海产料理;畜牧农产为主的托斯卡尼地区,则有肥嫩多汁的牛排与独特的青豆意大利面,山丘起伏的乌布瑞亚则大量使用野生动物的肉烹调,炙烤乳猪、碳烤野兔,加上山野间培养的香料,绝对会让你馋涎一路滴。意大利风格餐桌特点。

a、北义特色食物

意大利北方的食物较油腻,常吃多脂多肉的酱汁、鸡蛋面,且多用奶油而少用橄榄油。北义人多吃米饭和玉米粥,较少吃面类制品,若你想吃披萨,可就得到较南部的地方了。

靠近法国的皮埃蒙特区著名的美食,便是重口味的酱汁,以及一种甘美的松露。米兰所在的伦巴第区以乳酪、米饭、炖肉(如骨髓)闻名。热那亚所在的利古里亚区,靠近海岸所以名产为海鲜、香蒜酱与橄榄油。

在深受德国与奥地利影响的特伦提诺─上阿第及区,面粉或马铃薯做的饺子非常普遍,现在已风靡整个意大利。弗留利-威尼斯朱利区的料理口味重,添加小茴香、辣根与辣椒粉,有着中欧风味。威尼斯一带的威尼托区的料理富于朝鲜蓟、米类与各式野味。

b、中部特色食物

以波隆那为最大城市的艾米利亚-罗马涅区是意大利的美食源头,干酪、葡萄甜醋、帕玛熏五香火腿都发源于此。中部山区提供农村式的食物,大量使用腊肠与蒜味香肠。托斯卡纳区的橄榄油、含面包屑的汤与豆类佳肴,相当可口。以贝鲁佳为最大城市的翁布里亚区出产黑松露,可与皮埃蒙特的白松露相抗衡。

c、南义特色食物

南方的食物通常较北方辣,多采用蒜头、蕃茄、橄榄油为基调。蕃茄酱汁与干酪在坎帕尼亚区很受欢迎,而该地正是道地披萨的老家。巴西里卡塔区和卡拉布里亚区善于辛辣料理,例如以红番辣椒调味的磨菇茄子。亚普里亚区最著名的便是健康面包,以像台飞雅特跑车般大的面团去烘烤;另外,海鲜与肉类意大利面也为人称道。

西西里岛人的最爱是一种名为cassata 的甜点——香浓的冰淇淋,岛上大部份地区都会配上糖煮水果,但在巴勒摩则配上软酪夹心蛋糕。萨丁尼亚岛的羊比人多;淋上蜂蜜的羊酪派,为蔬菜汤加烤野味大餐写上完美的休止符。

虽然各地区的民情与时鲜材料或有差异,但意大利料理仍有一项共同的特色,就是烹调者与享用者的品味,对意大利人来说,“吃”不仅为了求饱足,更是生活中的重要构成元素与内容,因为尊重与讲究美食的态度,造就了意大利料理的卓绝魅力,更进而成为意大利的文化内涵之一,其丰富处不下于缤纷的文艺复兴成就。

2. 舒适自在的用餐气氛

如果就世界上最受欢迎的三大菜系—中国料理、法国料理、意大利料理做个比较,口味可说各擅胜场,难分高下;而就餐馆用餐的气氛与礼仪上,中国人随遇而安,口味好最重要,装潢、陈设、规矩则随意;法国人喜爱排场,处处考就摆谱,长短刀叉、大小杯盘林林总总,非让你头昏不可;意大利刚好取其中,因为吃饭这

件事情如此重要,加上意大利人天生的热情豪放,融洽而自在的用餐气氛让你可以敞开胸怀大吃大喝,小小的失礼是可以被原谅的,毕竟你是在餐桌上,和中国菜依地理位置形成八大菜系相同,意大利的北、中、南三区,也各自发展出独特的菜色风格。

甚至服务生还会频频对你挤眉弄眼,热心地推荐他们的招牌菜(有时热络到让你吃不消),据说意大利人吃饭时也是最容易建立友好关系的时刻,洽谈生意之后,他们喜欢一起用餐,因为用餐时,意大利人喜欢谈自己、谈家庭、谈出生地,同时他们也对你的背景有浓厚的兴趣,如果你们双方有小孩,那这顿饭可能要吃不完了。

三以披萨为重点具体感知意大利饮食文化

披萨作为意大利的象征最早起源于那不勒斯,已有两千多年的历史,在庞贝古城的遗址中,就已发现它的踪迹了。当时,那不勒斯人制作披萨的主要馅料是番茄、Mozzarella奶酪及香料Basil。有趣的是,它们的颜色正好与意大利国旗的颜色吻合:Basil的绿色、奶酪的白色和番茄的红色。1830年,在那不勒斯开设了世界上第一家披萨店(Pizzeria),至今它仍在营业。随后,披萨成为意大利人最喜爱的食物,被称为意大利餐桌上的珠宝。迄今,最好的披萨仍出自于那不勒斯-----这座被誉为世界披萨之都的城市。

真正好的比萨饼,是将面团用手擀,甩成薄薄的圆饼,按照食客的口味,加上不同的料,如蘑菇,洋葱,青椒,火腿,香肠,蔬菜,腌制的小鱼,等等,分红底和白底两种,所谓红底,就是饼底涂了一层番茄酱,白底则不涂。但有一样东西无论如何不可少,就是一种名叫„MOZARELLA‟的奶酪,白白的象嫩豆腐,平时浸在水里以保持新鲜,吃时切片,可拌沙拉,或夹在面包里吃。最好的MOZARELLA奶酪产于意大利南方,水牛奶做的,又Q有香,实在是上等的佳味。比萨饼里最有名和最受欢迎的一种叫“MARCHERITA”,是以一位意大利皇后命名的,白饼底加番茄酱和MOZARELLA奶酪,再摆上两片新鲜的罗勒叶,什么配料都不加,非常简单,地位有点象我们的阳春面。还有一种更加简单,就是白饼底刷上一点点的橄榄油,撒上一点盐和迷迭香叶子,香脆可口,可以当面包吃。

据统计,意大利总共有两万多家比萨店,其中那不勒斯地区就有1200家。大多数那不勒斯人每周至少吃一个比萨,有些人几乎每天午餐和晚餐都吃。食客不论贫富,都习惯是将比萨折起来,拿在手上吃。也正是披萨这中方便、简单、美味、快捷的特点成就了意大利人洒脱、随性的特点。

意大利,不管是“狼孩”建国的传说还是不断扩张的古罗马,不管是引领世界的时尚还是其独特的“小三”文化,这个国家的历史不仅悠久而且足够疯狂。意大利人热爱他们瑰丽的美食传统,也更加热爱一种强烈的世俗狂欢,这种从眼睛、鼻子和味蕾得来的愉悦感,最终化为费里尼的电影和莫妮卡.贝鲁奇惊世骇俗的曲线,美食传说也就成了文化本身。

参考文献:

[1]、孔润常;西餐之母——意大利饮食文化点滴[J];东方食疗与保健2006年07期

[2]、阳君;意大利的饮食文化[J];健康博览 2000年11期

[3]蓝雪如;当意大利的文化遇上美食[J];旅游时代 2012年07期

[4]、刘少才;美食明珠意大利[J];餐饮世界 2010年06期

美式风格特点
篇三:意大利风格餐桌特点

美式 基本含义

美式风格是一种以欧洲文化为根基,又融合美洲大陆自由狂放不羁的文化元素以及其它多种风格元素所形成的一种兼容并蓄的家居风格,它带有强烈的殖民地色彩,追求自由和个性是其精神内涵。没有太多造作的修饰与约束,不经意中也成就了一种休闲式的浪漫,而美国的文化又是一个移植文化为主导的脉络,它有着欧罗巴的奢侈与贵气,但又结合了美洲大陆这块水土的不羁,这样结合的结果是剔除了许多羁绊,但又能找寻文化根基的新的怀旧、贵气加大气而又不失自在与随意的风格。美式家居风格的这些元素也正好迎合了时下的文化资产者对生活方式的需求,即:有文化感、有贵气感,还不能缺乏自在感与情调感。

美式 基本分类

美式古典风格和美式乡村风格

美式 风格判断

家居自由随意、简洁怀旧、实用舒适;暗棕、土黄为主的自然色彩;欧洲皇室家具平民化、古典家具简单化;家具宽大、实用舒适;侧重壁炉与手工装饰,追求粗犷大气、天然随意。 美式 风格概述

1、美式古典风格植根于欧洲文化,它摒弃了巴洛克和洛可可风格所追求的新奇和浮华,建立在一种对古典的新的认识基础上,强调简洁、明晰的线条和优雅、得体有度的装饰。

2、美式乡村风格又称美式田园风格,属于自然风格的一支,倡导“回归自然”,是美国西部乡村的生活方式演变到今日的一种形式,在室内环境中力求表现悠闲、舒畅、自然的田园生活情趣,也常运用天然木、石、藤、竹等材质质朴的纹理。巧于设臵室内绿化,创造自然、简朴、高雅的氛围 美式 风格特点

1、在空间布局上餐厅基本上都与厨房相连,厨房的面积较大,操作方便、功能强大。在与餐厅相对的厨房的另一侧,一般都有一个不太大的便餐区,厨房的多功能还体现在家庭内部的人际交流多在这里进行,这两个区域会同起居室连成一个大区域,成为家庭生活的重心。

2、在材质的选择上,大量的天然石材和木材的配合体现出浓浓的乡土气息。

3、在色彩选择上自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩是美式乡村风格的典型特征,主要以绿色、土褐色最为常见。

4、壁纸多为纯纸浆质地,颜色淡雅朴素。

5、美式家具有着简化的线条、自然的材质,颜色多仿旧漆,式样厚重,但是非常的自然且舒适,充分显现出乡村的朴实风味。

6、布艺是乡村风格中非常重要的装饰,本色的棉麻是主流,布艺的天然感与乡村风格能很好地协调;各种繁复的花卉植物、靓丽的异域风情和鲜活的鸟虫鱼图案很受欢迎,舒适和

随意。

美式 常见元素

1、褐色石墙、砖砌或石砌壁炉;

2、摇椅、小碎花布、野花盆栽、小麦草、水果、磁盘、铁艺制品;

3、怀旧的笨重家具

美式乡村风格家具特点

1.美式家具虽有不少的流派,但一般给人的印象是体积巨大厚重,非常的自然且舒适,充分显现出乡村的朴实风味。

2.布艺是乡村风格中非常重要的运用元素,本色的棉麻是主流,布艺的天然感与乡村风格能很好地协调;各种繁复的花卉植物、靓丽的异域风情和鲜活的鸟虫鱼图案很受欢迎,舒适和随意。

3.摇椅、小碎花布、野花盆栽、小麦草、水果、磁盘、铁艺制品等都是乡村风格空间中常用的东西。

美式乡村风格摒弃了繁琐和奢华,并将不同风格中的优秀元素汇集融合,以舒适机能为导向,强调“回归自然”,使这种风格变得更加轻松、舒适。美式乡村风格突出了生活的舒适和自由,不论是感觉笨重的家具,还是带有岁月沧桑的配饰,都在告诉人们这一点。特别是在墙面色彩选择上,自然、怀旧、散发着浓郁泥土芬芳的色彩是美式乡村风格的典型特征。美式乡村风格的色彩以自然色调为主,绿色、土

褐色最为常见;壁纸多为纯纸浆质地;家具颜色多仿旧漆,式样厚重;设计中多有地中海样式的拱。意大利风格餐桌特点。

美式乡村风格的起源

美式乡村风格主要起源于十八世纪各地拓荒者居住的房子, 具有刻苦创新的开垦精神,色彩及造型较为含蓄保守。以舒适机能为导向,兼具古典的造型与现代的线条、人体工学与装饰艺术的家具风格,充分显现出自然质朴的特性。

美式古典乡村风格带着浓浓的乡村气息,以享受为最高原则,在布料、沙发的皮质上,强调它的舒适度,感觉起来宽松柔软,家具以殖民时期的为代表,体积庞大,质地厚重,坐垫也加大,彻底将以前欧洲皇室贵族的极品家具平民化,气派而且实用,美式家具的材质以白橡木、桃花心木、或樱桃木为主,线条简单,目前所说的乡村风格,绝大多数指的都是美式西部的乡村风格。西部风情运用有节木头以及拼布,主要使用可就地取材的松木、枫木,不用雕饰,仍保有木材原始的纹理和质感,还刻意添上仿古的瘢痕和虫蛀的痕迹,创造出一种古朴的质感,展现原始粗犷的美式风格。意大利风格餐桌特点。

新颖美式乡村风格,是美国西部乡村的生活方式演变到今日的一种形式,它在古典中带有一点随意,摒弃了过多的繁琐与奢华,兼具古典主义的优美造型与新古典主义的功能配备,既简洁明快,又温暖舒适。

美式家具将许多欧洲贵族的家具平民化,有着简化的线条、粗犷的体积、自然的材质,较为含蓄保守的色彩及造型。但它以舒适为设计准则,每一件都透着阳光、青草、露珠的自然味道,仿佛随手拈来,毫不矫情。有着抽象植物图案的清淡优雅的布艺点缀在美式风格的家具当中,营造出闲散与自在,温情与柔软的氛围,给人一个真正温暖的家。

美式乡村的庭园更是将生活延伸到室外,往往具有BBQ烤肉区、野餐桌等,让生活更具休闲情趣。美式乡村风格非常重视生活的自然舒适性,充分显现出乡村的朴实风味。

乡村风格的色彩多以自然色调为主,绿色、土褐色较为常见,特别是墙面色彩选择上,自然、怀旧、散发着质朴气息的色彩成为首选。 壁纸多选用纯纸浆质地,布艺也是美式乡村风格中重要的运用元素,本色的棉麻是主流,布艺的天然感与乡村风格能很好地协调;各种花卉植物、异域风情饰品、摇椅、小碎花布、铁艺制品等都是乡村风格中常用的东西。

另外,美式乡村风格的家具通常都带有浓烈的大自然韵味,且在细节的雕琢上匠心独具,如优美的床头曲线,床头床尾的柱头,及床头柜的弯腿等。总体而言整个宽大的房子,一般没有直线出现,拱形的哑口、窗及门,可以营造出田园的舒适和宁静。

如何营造美式乡村氛围

各种风格特点
篇四:意大利风格餐桌特点

欧洲乡村风格

乡村内格的色彩以自然色调为主,绿色、土褐色较为常见,特别是在墙面色彩选择上,自然、怀旧、散发着质朴气息的色彩成为首选,壁纸多选用纯纸浆质地,装修时大量使用木材。再次布艺是乡村风格中非常重要的运用元素,本色的棉麻是主适而随意,摇椅、小碎花布、野花盆栽、小麦草、水果、磁盘、铁艺制品等情趣装饰品和用具都是乡村风格空间中常用的东西。另外,家具通常都带有浓烈的大自然韵味,肯在细节的雕琢上匠心独具;如优美的床头曲线,床头和床尾的柱式,以及床头柜的弯腿等 。但总体而言,家具的设计造型以实用、耐用、强调生活机能为主,简单的线条、粗犷的体积、自然的材质、带有时间感的配饰等,均为达到自然、舒适的目的。

斯堪的纳维亚地区特点

严酷的气候和有限的原材料造就了斯堪的纳维亚地区独特的乡村风格特点。北欧人通常会用大地的颜色来粉刷他们的家,用明亮的墙壁和不加窗帘的窗户把宝贵的阳光引入室内,甚至还会不惜用石灰和铁锈调制成大胆的黄色来留住难以捉摸的太阳的余辉。北欧人的家总是反映着他们对大自然的热爱和尊重,没有过多而复杂的装饰与家具,舒适是家庭布置最重要的原则。漫长的冬季,家是逃避寒冷的避难所,因此蜡烛和壁炉成为生活的中心,加上镀金的镜子、粉刷精巧的墙壁、裸露的木地板、农村的家具——一切让生活变得温馨无比,亲切自然。 美国

由于美国多样性的文化,其乡村风格亦呈现出各种变化。环境、可利用资源及文化传承的因素构成了美国各地区迥异的乡村风格——东海岸殖民地风格的住宅装饰深受英国影响,再现了威廉和玛丽、安妮女王、奇彭代尔等时期的风格特点;东北部和中西部的宗教区则以简明雅致的装饰为主;西南部地区的设计受到美洲土著人文化和西班牙的影响。但无集结在哪个地区,美国乡村风格都意味着舒适、有利身心、富有魅力,而有别于现代僵硬的或圆滑的都市风格装饰,表现着美国人对乡土和原始气息的向往,对浪漫和优雅的渴望。

西班牙

西班牙风格中对房间的安排与法国、意大利非常不同,这与阿拉伯文化的影响有关。传统的西班牙房子很少有独立的餐厅,吃饭都是在主房间内的小桌上。但更多的,西班牙的乡村住宅受到摩尼文化的影响,室内采用较多的几何图案和色彩的对比,同时也较少用花朵来装饰。乡村家具则极为简单常用坐卧两用的长椅来代替沙发,椅子由未上漆的松木或杉木制成,与室内的整体布局形成和谐的视觉效果。

意大利

意大利人普通都非常喜欢乡村风格的住宅,那种房子的外部简单大方,造型高大,墙壁厚实。住宅内部,颜色一般运用与大地有关的土黄色或陶土色,这些颜色能在白天存储热最并在晚上释放,给人温暖安全的感觉。而各种色彩则会出现在细部作为装点,加上情趣的小摆设和谐而美观。意大利乡村风格房子中的传统家具也极为简单,简洁清晰的线条与粗糙的墙面相对比,产生了戏剧化的效果。 英国

英国的乡村住宅通常展示的是它的古老,室内并非会那么完美,主要以不同年代、不同风格、不同款式的旧家具和物品为主,配以精的新家具及古典优雅的英式摆件,丰富的元素在同一空间相融相交,透露出浓浓的怀旧情结。19世纪中期由

工业革命引起的生活节奏的加快令更多人向往乡村生活,大片的绿意,温暖的阳光、褪色的窗户、年代久远的室内装饰,给居所带来前所未有的亲和力。 法国

法国的浪漫与优雅即使在乡村住宅中也毫不隐讳。这个西欧唯一地处南部和北部的国家,在装饰造型和设让上存在着太多的样式。住宅内,老木梁营造的屋顶散发着古老的魅力;火炉或壁炉在房屋的中央,炉台一般由石材砌筑而成,且石材随着老化越来越幽雅;饰有典型的普罗旺斯印花棉布的路易十五式沙发椅端庄而温情,营造着舒适休闲的气氛——在法国的乡村房间,没有任何可以牺牲高品位的理由,每一幢住宅都是优雅、舒适温暖和精巧的结合。

意大利风格

意大利位于欧洲南部,地中海之滨,国土主要由靴型的亚平宁半岛、西西里岛和撒丁岛三个岛屿组成。意大利的文明起源自古希腊,发扬光大于古罗马。

意大利的风格出自千百年来地中海灿烂的阳光和蔚蓝的海水细致的锻造打磨。欧洲著名的古谚说:“光荣归于希腊、伟大归于罗马”,没有什么人比意大利人更有资格为自己骄傲:辉煌的古罗马时代为世人奉献出华美庄严、比例均匀的古典风格,天高山仰止;穿越黑暗的中世纪而绽放耀眼光芒的文艺复兴运动更创造出了新古典、巴洛克等近现代欧洲建筑和装饰艺术的典范的风格样式

意大利风格辨识要素之一是柱式构图和拱券结构,也就是人们常说的欧洲古典主义。在吸收了古希腊柱式建筑遗产之后,罗马时代的建筑师们别出心裁地将柱式和拱券相结合,既可作为结构,又可作为装饰。柱式与穹隆、拱门、墙界面有机结合,轻快的敞廊、优美的拱券、笔直的线脚本共同组成了线正的古罗马风可行,在无须承重墙的情况下,组合出或单一宏伟、或充满序感的纵深空间,无论是在功能性和审美效果方面都达到了令人惊叹的完美高峰。现仍存于罗马的斗兽场和万神殿便是这种风格的最佳代言。而秉持这种要素而建造的大量公共建筑物、如商业和集会的敞廊、市政厅、广场、教堂、钟塔、博物馆、学样等,又共同组成了意大利城市庄严优美的轮廓线,将这个国家深厚的历史文化底蕴显露无遗。

意大利风格的另一个辨识要素巴洛克式的修饰——搭配有富丽色彩和精美雕刻,充满人性自由灵感到的曲线,和椭圆形线条华美的空间和细节。巴洛克风格来自于文艺复兴巨匠们对于人性的渴望着和追寻,生活的被淋漓尽致地发挥到了建筑和装饰上,大师们把对修饰的爱好上升级到了风可行主工在和义的高度,在空间和装饰细节上形成了一套完整的法则。其典型的代表便是波洛米尼设计的罗马圣卡罗教堂,而著名的许愿池喷泉更是巴洛克风格的最佳诠释。

意大利风格还体现在其独特的宗教和人文融合度上——庄严、华美、神圣,但却并没有任何压抑感。中世纪森严的宗教气氛对意大利的影响远不如在其他欧洲国家那么强烈和深刻,快活的意大利人坚信人性是所有设计的基础,他们按照这种意愿塑造神和自己的居所。例如曾风靡欧洲的哥特风格,在意大利被了无痕迹地融合在了罗马式柱式的结构中,并不过分强调高度和垂直感,成为别具美感的装饰,如米兰大教堂。在世俗建筑方面,如威尼斯圣马可广场上的总督宫,是公认的中世纪欧洲最美丽的作品之一。

作为盛大师的国度,被世人视为传世珍品的雕塑、壁画、绘画从来不是什么稀罕的东西,意大利便是有这份底气。而这种渗入血液并已转为寻常事的艺术品位正是意大利不同于其他国家的独特装饰风格的重点所在。雕塑和绘 画是意大利

室内装饰的主要元素,它们总是被富于情趣的主人以精确的达芬透视法则排列摆设,与建筑融为一体,呈现现出一种强烈整体的效果;无论是堂皇的宫殿或教堂还是宁静的私人住宅,意大利风格的室内空间总是因此而具有媲美博物馆和画廊般的艺术精神之美。此外,意大利人自古以来便引以为豪的手工艺和繁荣的海港贸易同样在他们的装饰品位上留下深深的印记——手绘 丝绸的墙纸、精美的玻璃制品和银器,工匠们没有门户和地域之见的开放态度,也让来自远东、阿拉伯和地域之见的开放态度,也让来自远东、阿拉伯和非洲等的各种纹样、织物、雕刻、漆器将居室点缀得美轮美奂——

法国的普罗旺斯风格

普罗旺斯的房屋建筑非常古朴雅致,红瓦和石墙是最常见的外观,有的房子甚至就是延山壁开凿的石窟,仿佛自中世纪矗立至今。延续古老的建筑方式,普罗旺斯的房子很少用柱子支撑,喜用木材和水泥构建高挑的拱型开花,清爽的线条明白无误地衬托出质朴的乡村原味。半开放的空间设计也是普罗旺斯风格的一大特色。为了更好地享用上帝赐予的每日近15小时的明媚阳光,这里的房子几乎都有可以直接与大自然接触的部分。壁炉则是普罗旺斯住宅的别一个焦点,它是室内活动的中心。当寒冷的冬天到来,围炉夜话,点上一支忘草香,品着自酿的葡萄美酒,是普罗旺斯人绝不可少的生活必需。

尽管外观朴素,但普罗旺斯风格从来不缺乏精致的装饰细节。源自天然的大地色系是普罗旺斯的主调,室内完全成为黄色、红色、蓝色等活泼的纯属彩色的天下。对明亮色彩的偏好让普罗旺斯的房屋很少会有白色的墙面,它们大多被涂抹成绚丽的画作,橙黄、亮橘、赭红色都很常见,而带着大海气自的蓝色更是当地人的最爱,用以装饰家庭相框或是手工陶艺,风味独具。

各种地砖和马赛克也是普罗旺斯风格的记号之一。在地面装饰方面,以图案艳丽的瓷砖为主,传统的手工铺设方式营造出毫不雕饰的乡村味道。马赛 克的运用则更加之泛,不仅在厨房或浴室中,就连房屋 的外墙和家具也常用马赛克镶拼作画龙点精的装饰,而纯属以马赛克拼花制成的餐桌更是普罗旺斯的特产。锻铁工艺也在普罗旺斯被广泛地使用在楼梯、门窗、桌椅、床具、灯饰和其他家具或装饰细节上,集中体现出华丽的法国贵族气质。普罗旺斯典型的家具搭融合古典的优雅与乡村质朴双重特质的悠闲风格,注重实用性和美观度,又有很强的搭配性,柔美舒展的线条和洗白处理是最突出的特征:灵感来自法国宫延的细节造型和纹饰经过当地工匠的重新诠释,线条更加大气和开放,而洗白处理除了使家具流露出高贵隽永的质感,更能也碧海晴天的自然气质相得益彰。通透的纱帘、浮雕诳果的床罩和刺乡的餐巾组合是普罗旺斯家庭中不可或缺的日用装饰品令人惊艳不已的古老印花工艺和传统图案,特别是最受欢迎的花卉和植物图案,被大量使用在室内软装上,力求让普罗旺斯充满阳光、草原、花朵的迷人风采在家中同样盛放。此外,手工烧绘的陶制器皿也是普罗旺斯值得骄傲的特色出品,简单纯朴的造型、柔和自然的配色,以及充满个性的手绘图案,使之成为塑造普罗旺斯风格的典型标识。

俄罗斯风格

俄罗斯是个多民族的国家,它横跨欧亚,占据欧洲东亚洲北部的大片土地,具有着漫长曲折的海岸线,是目前地球上幅员最为辽阔的国家。俄罗斯大部分地区处于北温带,气候寒冷,原始森林苍郁葱茏,富饶广袤的平原上遍布农田,夏季青

翠如染,冬天冰雪纯白。

俄罗斯的建筑历史最早可回溯到1000多年前的先民时代,居住在森林周围的人民习惯以木材搭建居所,并形成了独具风格的“木刻楞”。木刻楞以粗长圆木和各式板材建造而成,技术简单、造型灵活,有陡峭的斜顶对付漫长冬季的积雪,在房檐、门檐、窗檐上喜用木雕和彩绘 等工艺进行装饰,于粗犷中见细腻,质朴中却透出奢华,是俄罗斯传统民居样式的经典风格。

公元988年,东正教成为俄罗斯的国教。宗教的变革为俄罗斯带来了一种极易辨识的建筑风可格——华美的“洋葱头”式教堂。“洋葱头”教堂源自中世纪的拜占庭帝国,其形式典雅大方,高阔端正,主建筑结构搭配多个矗立上端的半圆形顶盖。初期的圆顶通常较大较扁,后来渐渐往上拉长拉尖,也往旁发展趋饱满,最终定型为人们熟悉的“洋葱头”。在俄罗斯,最著名的“洋葱头”建筑是位于莫斯科红场周围的瓦西里大教堂和华美的克里姆林宫。瓦西里大教堂共有9个圆顶,红砖白石,帐幕式的塔楼挺拔耸立,相互之间以回廊连接,色彩缤纷,缀饰繁复,气概非凡。而享有“世界第八奇景”美誉的克里姆林宫建筑群则由高大的城墙、塔楼,以及四座建筑极美的教堂组合而成,意大利文艺复兴风格与东正教精神在此合而为一。15世纪之后,俄罗斯宗教建筑渐渐摆脱拜占庭的拘谨形成,形成了自己独有的特色。首先出现的是独立塔型建筑样式,塔型的下半部结构缩小,但维持了原先完美均衡的比例,每个立面均三等分切割,代表圣父、圣子、圣灵的基督教义,并采用木刻楞的雕刻装饰技七,文饰从宗教人物故事到俄罗斯民间流传的花草、鸟、兽等传统图案,内容丰富,风味十足。

在俄罗斯,传统欧洲风格古典风格建筑同样占据重要位置,尤其以被为“北方威尼斯”的圣得堡为典型。18世纪,披得大帝全力打造了这座以他自己的名字命名的城市——典雅的古典的古典风格、豪华的巴洛克风格、纤美的洛可可风格、折衷风格、哥特风格和文艺复兴风格可在圣得堡找到严整柔和线条、高大宏伟的结构、富丽堂皇的装饰、整齐宽敞的街区和道路,让这个城市显得格外高贵恢宏。而俄罗斯注重华两讫 堆砌的室内装饰风格,也在圣是堡得到了最淋漓尽致的展现。在沙皇的冬宫和夏宫里,圆柱、回廊数不胜数,喷泉、瀑布和水道随外可见,金银铜等贵重金属和水晶、孔雀石、大理石以及各种宝石制成的装饰品点缀各处,丰富多样的色彩流露出俄罗斯人开朗的天性,巨幅的油画、雕塑、彩绘 、马赛克镶拼壁画等艺术品彰显屈一贯的艺术品位,来自东方、西方的奇珍异宝则昭示着沙皇时代无以伦比的财富和权力。或许放在别的地方会有些过于繁琐和雕饰,甚至是俗气,但在俄罗斯,所有的叠加和堆砌都变得如此自在和理所当然,深厚的底蕴中和了装饰品本身的浅薄之气,并将之转化成独有的气度和品位,配合高挑华贵的空间,气派出自天成。

还有一种必须提及的俄罗斯建筑装饰风格,就是20世纪30年代后形成的“斯大林风格”,中央的主楼高耸,两侧或四用的配楼较矮,顶部细长的金色尖挂和尖顶上的五角星这种建筑风格的点睛之笔。外墙以白色大理石装饰,明快大方,门厅内挂枝形吊灯,富丽堂皇与其之前在俄罗斯城市 中广泛流行的欧陆各时期的建筑风格不一样,在斯大林风格中可以找到以往各种风格的基调,又能感觉到独有的“社会主义”烙印和“英雄主义”气质,是一种完全可以与欧洲古典和现代建筑兼容和媲美的艺术风格。

希腊风格

希腊位于巴尔干半岛南端,布腊悠入的历史,可上溯至3000多年前进入伯罗奔

尼撒半岛的海伦人,他们建立起了克里特岛米诺斯文化。到公元前800年左右,希腊开始出现奴隶制城邦国家,公元前5世纪达到鼎盛,在哲学、政治、科学、戏剧、音乐、建筑等领域均留下了后人验证以企及的高度成就,此后更借助于亚历山大大帝的传奇征战,将大半个世界带入了辉煌的希腊化时代。但是,从罗马帝国时代到19世纪的近两千年里,希腊一直为异族所统治,罗马人、东哥特人、威尼斯人、土耳其人轮流主宰着这片土地。1832年,希腊终于宣布独立并成立希腊王国,但主权又在两次世界大战中重新沦陷,直到1974年成立希腊共和国、进入现代时期。

漫长起伏的沧桑岁月,光辉灿烂的古代文明孕育


北欧风格餐桌特点

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