一碗沙尘面散文
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母亲自小就练就了擀面条的手艺。凡是家里来了亲戚，不待客人言传，母亲总会做出一锅喷香的面条来。时间久了，亲戚们凡是吃过母亲擀的面条的，无不啧啧称赞。母亲也自然以此为傲，就连我们常年奔波在外的游子，每次回家，不待进门，母亲就早早地把面条擀好，摊在案板上。即使放一整天，也煮不断，往往一端已进入口中，另一端还在碗里盘旋！母亲曾说过，面条要擀好，首先面先要饧好，要揉光。和面时，要用温碱水和面，边和面边调水，面的软硬也要合适，擀时还要舍得出力气，面和的太软又舍不得出力气是擀不出好面条的，只有掌握好了面的软硬，擀出的面条才筋道、耐煮。
记得有次回家探亲，母亲又为我们做她最为拿手的擀面条，因为一年多没见亲人，和母亲总有说不完的话，我和妻子在厨房里边和母亲拉话边给她帮忙；四五岁的闺女也高兴地忙个不亦乐乎，先是把烧好的“浇头”和油泼辣子端上桌，又来急着端面条，以此给大人展示她的本领和能耐。不待面条出锅，她就抢着要端饭。我们都嫌她年纪小，怕烫着她，可她却固执地围在锅灶边，生怕不给她表现的机会一样。母亲刚捞一碗面条，她就双手捧了碗朝桌子上端饭，一碗又一碗。尽管脚底下还很不利索，可她却兴高采烈！尤其在一家人的怂恿赞扬下，更是得意忘形，忘乎所以，继而小跑，谁知端到最后一碗，脚底下一绊，一个趔趄爬在了地上，一碗香喷喷白花花的擀面条也当即扣在了地上……
当我和妻子找来簸箕和扫帚正欲清理时，母亲却拦住我们说：“别扫别扫！”我说：“扫了倒猪食桶里吧？“母亲忙说：“那不行不行，白生生的面，倒了太可惜了，我把它洗一下还能吃。”我抱怨母亲：“都啥年代了，又不缺吃，再说我们还喂的有猪，脏不脏呀？”“好娃哩，你看现在的人不缺吃了？这都是我和你爸闯出来的，我像你们这么大时，包谷面都没得吃哩，还想吃这么白的面条？哼，脏？过去呀，像这面只要有，那像你们现在的年轻娃，饭吃不完了动不动就朝潲水桶里倒。你们呀，都是在空地里过日子，不知生活的艰难！人，不管你有没有，有也要像没有一样地过；细发细发，不细咋得发？没听老年人常说：‘家财万贯，补纳一半’嘛。何况我们还过的紧巴巴的，到你自己单独过日子时你就知道生活的艰难了……”母亲边唠叨边用一个铁笊篱把沾满沙尘的面条用清水冲洗。洗净后母亲就把原本白生生，现在却沾满沙尘的面条倒进碗里……
真没料想到残酷的现实生活会来的这么早？就在两年后的今天，母亲因长期劳累，积劳成疾——高血压引发脑溢血突然撒手人寰，离开了我们，也离开了她终生劳累和热爱的黄土地。
而现今，我再也吃不到母亲的手擀面了！虽然妻子时常也照着母亲生前的方法擀过许多次面条，可每次不是薄厚不匀，就是软硬不适，捞在碗里，断成一截截的面糊糊！
而母亲的离开，一切生活的压力和重担也一齐向我们袭来：女儿渐渐地长大了，可花钱却越来越厉害了；一大家人的生活开支和人情世故，直压得我喘不过气来，尽管现今的我比母亲在世时更珍惜时间和节约花钱，但仍然感觉入不敷出，想起母亲曾说过的话：“到你自己单独过日子时就知道生活的艰难了……”想起她吃过的那碗“沙尘面”。这些虽然已经过去，但母亲的言传身教却总是时时刻刻都在激发和鞭策着我！
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